Glaces et desserts glacés PDF/EPUB Ø Glaces et

Glaces et desserts glacés Glaces et desserts glacs est n de la rencontre de deux immenses talents, deux gnrations, deux hommes passionns, Pierre Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier , et Christophe Felder, ptissier clbre, auteur succs des Gratins, des Clafoutis, du Chocolat et des Gteaux Ensemble, ils ont mis profit leur savoir faire et ont concoctrecettes de glaces, sorbets, parfaits, mousses et coupes glaces, des plus classiques aux plus cratives Tours de main, astuces, ides de prsentation sont dvoils afin d offrir toute l anne un moment magique et rafrachissant


About the Author: Christophe Felder

Christophe Felder, clbre ancien chef ptissier du Crillon, cre aujourdhui des collectionsde ptisserie pour le Japon Auteur de best sellers chez Minerva depuis plusieurs annes, Christophe Felder matrise parfaitement lart de la leon grce notamment aux nombreux cours quil dispense aussi bien des professionnels qu des particuliers.Christophe Felder collabore galement plusieurs magazines, dont ELLE pour lequel il vient de crer plusieurs fiches cuisine Il est galement charg d une rubrique rcurrente dans Elle Table.Dernires parutions de Christophe Felder Les meilleurs macarons, Minerva, 9.90 Succulents spculoos, Minerva, 9.90 avril 2010 Les Folles tartes, Editions de la Martinire, 19.9 septembre 2010 Ptisserie, Editions de La Martinire, 39.9 octobre 2010



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