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CREPES ET GALETTES Ce joli ouvrage livre les secrets des recettes des p tes au sarrasin et au froment gr ce un pas pas du tour de main de cuisson ainsi que les garnitures essentielles comme originales des cr pes et galettes offrir Mardi gras, la Chandeleur et aussi toute l ann e pour apprendre faire sauter les galettes ou les cr pes et cuisiner leurs d licieux accompagnements Jacques et Solange Thorel nous font d couvrir les cr pes de la tradition bretonne, mais aussi les recettes particuli res des diff rentes r gions de France et m me du monde Le magnifique reportage photo de Franck Hamel est la fois un guide pratique pour l apprenti cr pier et un voyage culinaireChef toil m rite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L Auberge Bretonne La Roche Bernardpendant plus deans Il a publi aux Editions Ouest France Aimer la cuisine de Bretagne, Le grand classique de la cuisine bretonne, Trop bon et pas cher, ouvrage qui a re u le prixGourmand World Cookbook Award Meilleur livre de cuisine facile , Trop bons les surgel s et Trop bons les pique niques au bureau Dans cet ouvrage, Jacques Thorel s est associ son pouse Solange Thorel dont le savoir faire en terme de cr pes et galettes est reconnu dans toute la Bretagne Photographe culinaire, Franck Hamel collabore r guli rement avec le Cercle Culinaire de Rennes

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